ISPIRAZIONE PASSITO Alpi Retiche IGT
Ispirazione Passito di Sondrio rappresenta l’eleganza e la profondità della tradizione enologica valtellinese. È un vino dolce di rara finezza, nato dall’attenta selezione delle uve e dalla loro naturale evoluzione con la Botrytis Nobile. La sua struttura vellutata e armoniosa esprime un carattere complesso e ricco di sfumature aromatiche. Risplende nel calice con tonalità dorate e un profumo avvolgente, invitante e persistente. Ideale per chi ricerca un’esperienza gustativa intensa e contemplativa.
Nel calice si presenta giallo oro brillante. Al naso emergono note complesse di miele, muschio, albicocca matura, limone e fiori d’arancio, con eleganti richiami alle erbe alpine. Il sorso è dolce ma perfettamente equilibrato da una vivace acidità che ne sostiene la freschezza. La persistenza aromatica è lunga, dominata da frutta tropicale e sensazioni morbide e avvolgenti. Un vino di grande intensità e finezza.
Vino ideale per momenti di contemplazione e assaggio lento. Si abbina piacevolmente a mousse delicate, dolci secchi e crostate di frutta. Ottimo con formaggi saporiti, soprattutto erborinati e stagionati, che trovano equilibrio nella sua dolcezza. Perfetto come fine pasto o con pasticceria raffinata. Un compagno prezioso per creare atmosfere armoniose e rilassate.
Il vino nasce da un assemblaggio di Sauvignon Blanc, Chardonnay e Incrocio Manzoni
Questo vino nasce ai piedi delle Alpi Retiche, lungo la sponda destra del fiume Adda, nel cuore della Valtellina. La viticoltura in questa zona è fortemente legata al territorio, caratterizzato da pendenze marcate e piccoli terrazzamenti. L’esposizione a sud e l’altitudine compresa tra 350 e 450 metri favoriscono maturazioni lente e armoniose. Il clima montano, con forti escursioni termiche, contribuisce allo sviluppo degli aromi. Un ambiente unico che conferisce identità e autenticità.
12.5% Vol.