Castel Chiuro Valtellina superiore docg riserva
Castel Chiuro Riserva è un'autentica espressione del Nebbiolo delle Alpi, un vino di grande eleganza e longevità, prodotto esclusivamente nelle annate migliori. Nato sui suggestivi terrazzamenti della Valtellina, racchiude la forza del territorio montano e la tradizione vitivinicola di Nino Negri. Il suo carattere raffinato si sviluppa attraverso un affinamento di almeno dieci anni tra botti di rovere e bottiglia, nelle storiche cantine del Castello. Un vino prestigioso, capace di esprimere complessità, armonia e straordinaria profondità nel tempo.
Alla vista si presenta con un intenso colore rosso granato. Al naso esprime un bouquet ricco e articolato, con sentori di ribes e ciliegia nera, accompagnati da note aromatiche di rosmarino, timo, lavanda e sfumature balsamiche di menta ed eucalipto. Emergono inoltre eleganti richiami minerali di roccia umida. Al palato è avvolgente e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati. La piacevole sapidità accompagna un finale lungo, persistente e di grande eleganza.
Ideale con arrosti di carni rosse, agnello, capretto, selvaggina e formaggi stagionati.
100% Nebbiolo (Chiavennasca).
Castel Chiuro nasce nel cuore della Valtellina, da vigneti situati nella zona di produzione del Valtellina Superiore DOCG. Le viti crescono su caratteristici terrazzamenti esposti a sud, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri. I terreni, originati da antichi scisti, sono ricchi di pietre e caratterizzati da sabbia e limo. Le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, contribuendo alla complessità aromatica e all'eleganza del vino. Un territorio montano unico, dove la viticoltura eroica incontra una tradizione secolare.
13.5% vol.
