SFURSAT CARLO NEGRI Sforzato di Valtellina DOCG
Lo Sfursat Carlo Negri di Nino Negri è uno Sforzato di Valtellina DOCG ottenuto da uve Nebbiolo lasciate appassire naturalmente, favorite dai venti freschi e secchi delle Alpi. È un vino rosso di montagna ricco e austero, con freschezza e mineralità ben riconoscibili. Nel calice mostra un rosso rubino di media intensità; al naso emergono frutta rossa matura, pepe e cannella. Al palato è secco e pieno, con note di frutta nera, tannini presenti e un finale persistente di chiodi di garofano e liquirizia. Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Colore rubino di media intensità; al naso intenso e complesso con note di frutta rossa matura e spezie, quali il pepe e la cannella. Sapore secco, con note di frutta nera, tannino presente e austero. Un vino pieno, persistente, con toni di chiodi di garofano e liquirizia
Arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati (in particolare il formaggio locale Bitto).
Nebbiolo (Chiavennasca).
Le vigne delle denominazioni di Valtellina DOC e DOCG, sulle pendici delle Alpi Retiche, lungo la sponda destra dell'Adda. Esposizione a sud ad una altitudine variabile dai 300 ai 550 metri s.l.m.
15.5% Vol.
